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罗汉果有效成分的分离与测定


来源:桂林罗汉果网 发布时间:2009-12-30 03:42:14 查看次数:
七十年代以来, 国内外对罗汉果中的各种罗汉果有效成分进行了初步研究, 并已确认了它们的结构、 食用安全性和开发价值 , 并且关于罗汉果成分测定研究方法也是多种多样、 各有特点, 近几年国内外关于罗汉果成分分离的研究有以下一些方法。

罗汉果甜甙是罗汉果中的主要甜昧物质, 是极有价值的成分, 因此它的分离测定特别引起人们的重视, 也是文献中报道最多的部分, 其中有以下一些应用不同树脂及工艺的提取分离方法。

1. 大孔树脂吸附鉴定罗汉果有效成分。
干罗汉果粉碎、 水溶、 提取. 至水溶液无甜味为止。水溶液压滤, 滤出液经除杂、 脱脂处理. 得到含罗汉果甙V的澄清水溶液。溶液经氧化铝柱脱色,流出液经吸附树脂吸附后, 洗脱, 洗脱液再经强碱树脂脱色, 最后浓缩洗脱液, 除去不溶物. 结晶, 得到高甜度、 无臭自色结晶粉末产 品。产 品经红外光谱 财定鉴定为罗汉果甙V。

另一工艺为取罗汉果水浸膏若干. 水溶, 过大孔吸附树脂, 得淡黄色总甙, 以硅胶柱层析以不同比例的氯仿、 甲醇、 水混合液洗脱, 再经氧化铝柱层析。 分别得到罗汉果甙Ⅲ、 Ⅳ、 V。

2.A B一8吸附树脂吸附鉴定罗汉果有效成分。
干果粉碎, 水溶, 除去不溶物. 过滤, 取滤 液经A B一8吸附树脂吸附, 用水洗吸附柱, 再用 5 0 %的乙醇水溶液洗脱, 洗脱液浓缩干燥。后用甲醇溶解, 过氧化铝柱, 用 5 0 %甲醇水溶液洗脱, 洗脱液浓缩后溶于正丁醇一冰乙酸一水( 4 : 1 : 1 ) 混合溶剂, 溶解干燥物用硅胶层析柱分离, 得到罗汉果甜甙 9。

3.A mb e r l i t e X AD——2树脂吸附鉴定罗汉果有效成分。
罗汉果 水提 取物通过 A mb e r l i t e X AD一2树脂l l , 吸附甜味素的树脂用 5 0 %E 1 DH洗脱, 洗脱物经过 S e p h a d e x G一2 4及 Amb e r l i ~X A D一2处理后, 以制备薄层层析纯化得 0 . 6 7部分, 它的甜度为蔗糖的 1 5 0倍。在开水中煮五小时不被破坏。该物质通过 H—NMR谱鉴定为三萜罗汉果甙。
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