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韦玉美:罗汉果汤,情系母爱


来源:桂林罗汉果专题网 发布时间:2010-08-21 10:41:47 查看次数:

暑假准备实习,只有几天的时间回家探亲。这次回家,老妈的一道菜——罗汉果清心润肺汤总是让我感动不已,想起心里总是暖暖的。

今年暑假还是和往年一般炎热,时逢酷暑,在桂林也许是没有注意消暑止热,长了很多湿疹,两条手臂和两条腿特别的严重,看了让人发麻。带着伤痕累累回家,老妈看到很是心疼,一直在唠唠叨叨我不会照顾自己。我有点哭笑不得,可是更多是开心。

第一天晚饭,老妈就开始行动了她的健康饮食计划——罗汉果清心润肺汤。虽然罗汉果可以做很多美食,但是针对我的问题,老妈就对症下菜选择了它。老妈忙这套菜时,自己可是全程在关注,并且在她旁边给她当助理呢。

由于这套菜家里材料还不齐全,所以傍晚时就跟老妈到市场上买材料了。首先买的是罗汉果,看到老妈那精心的挑选罗汉果模样,自己现在回想起来都觉得好笑。还是用她教我的方法挑选:一、观其外貌,又大又椭圆,色泽黄褐;二、听其声音,放在耳朵旁摇晃,有晃动的声音不能选,没有晃动的声音,而且感觉很结实的可以选。综上的两个方法,最后老妈挑选了两个令她满意的罗汉果。

从市场回来,我们就着手做晚饭了,我比较期待的是传说中老妈的罗汉果清心润肺汤 。忙了好长一段时间,我们美味的晚餐终于在老妈的精心准备下,展现在餐桌上,可以用多姿多彩来形容今晚的菜肴了。老妈看着她的成果,满意地给我盛了一大碗的罗汉果清心润肺汤。我端起碗,细细的品尝老妈的成果。好久没得吃老妈做的饭菜了,回家真好。老妈的厨艺让我不得不钦佩和学习,汤很清淡,色泽很诱人,散发着淡淡的清香,味道甘甜,入口即化,给人一种干脆利落的感觉,肉也很滑嫩香脆。

老妈还自豪地发表道:由于这套菜营养价值丰富,给我补补营养;再者这套菜主要是有罗汉果做材料,能很好的达到清心润肺,降肝火的效果,去肺燥肠热,罗汉果功能真强大吧。说得她不亦乐乎,看着老妈津津有味的说着,我幸福的笑了。一家人其乐融融的享受我们的晚餐,每道菜都是老妈一流的厨艺,特别是罗汉果清心润肺汤更是老妈的杰出代表作啊,山珍海味也不过如此吧。

罗汉果是老妈钟爱之物,经常会跟我说起罗汉果,罗汉果不仅经济实惠,还有很多的作用。就傍晚买的那两个又大又好的罗汉果来看,确实是很经济实惠,每个1.5元。其实每年的价格都差不多,会根据罗汉果的质量和大小有所偏差,一般都是1.5/个至2/个。

至于罗汉果的功效与作用,更是功效大作用多。罗汉果营养价值非常丰富,富含天然果糖及多种人体必须的微量元素维生素蛋白质氨基酸,热含量极低。罗汉果味甘性凉,有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效,常用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘等各种病症,同时也是清凉饮料之佳品,具有药用和食用两种功效,被誉为 “东方神果”,

罗汉果的吃法数不胜数,可做美食,也可药用,还可以食用药疗呢。如罗汉果茶,各种罗汉果汤,根据实际的需要还可以做成各种功效的食用药疗呢。这些方面可是大有讲究与学问。

以上的这些罗汉果的知识都是从老妈那里传承而来的,她会经常跟我讲解罗汉果有哪些作用,针对怎样的病症用罗汉果药疗,怎样用罗汉果做各种各样的菜谱,既可美食享受又可健康养生。每当她在认真的讲解的时候,我不得不钦佩老妈的口才与见识了,说得如此精彩动听,可以去给罗汉果做代言人了。

    对于那些工作繁忙,没时间做美食的朋友,还有那些有时间但是不善于做美食,可是身体状况又不是很好,经常咳嗽,感冒发烧,肝火旺盛等等病症的朋友,可要注意了,身体是革命的本钱。不管是何种理由,都没有借口去忽视自己的健康,在这方面罗汉果可以为你效劳了。罗汉果的一种最简单快捷的食用方法就是直接用热开水泡,大约十分钟后就可以饮用了。够简单方便的方法了吧,健康生活可以从这里出发。
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