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罗汉果


来源:桂林罗汉果专题网 发布时间:2010-01-17 12:39:32 查看次数:

一、材介绍

罗汉果是葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle的干燥成熟果实,秋季果实由嫩绿变黄绿色时采收。罗汉果主产广西,其次在广东、江西、贵州、湖南等地也有分布。它通常生长在山间阴湿、风凉地带,同属植物共有七种,我国有四种,其中两种入药:罗汉果和翅子罗汉果。

罗汉果别名拉江果、假苦瓜,植物学名“光果木鳖”,最早(1941年)对罗汉果进行鉴别的美国人Swingle将它划为葫芦属,命名为Momordica grosvenori Swingle1979年,英国植物学家C.Jeffrey认为它应划归于赤爬属,并命名为Thladiantha grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey,1980年,Jeffrey同中国学者张志耘等一起讨论认为,根据罗汉果植物形态特征,将它放于赤爬属和苦瓜属都不恰当,提出建立一个新罗汉果属(Siraitia),将罗汉果学名定为Siraitia grosvenorii(Swingle) C.Jeffrey ex lu et Z,Y.Zhang.。但在早期的一些文献中有将罗汉果写为Momordica grosvenorii ,少数文献也写为Thladiantha grosvenorii

 

药用罗汉果主要是广西产品种。根据罗汉果的果实形状和产地不同,可分为长滩果、拉江果、冬瓜果、青皮果等,传统上认为人工栽培品种的药效较野生品种为好,而在栽培品种中又以果形为长圆形,产与永福长滩山区的长滩果为最好。

罗汉果生产要获得高产优质,在培育优良健壮无病苗木的基础上,还需采用科学的栽培技术。其栽培要点包括:罗汉果园地的选择,种植时间与方法选择,搭棚,施肥,修剪与嫁接,授粉,采收等几个关键技术。罗汉果的繁殖除采用压蔓繁殖外,其组织培养无性快速繁殖已能工业化生产,组培苗栽培成功率达80%以上。

罗汉果中所含甜度极高的甜味物质是一种低卡路里的理想天然甜味剂。从上世纪60 年代,国内外学者开始对其进行研究并给予重视,其中日本学者对甜味成分作了深入研究。

 

二、药材鉴别研究

1、性状鉴别

呈卵圆形、椭圆形或圆球形,长4.5-9CM,直径3.5-6.5CM。 分为长果和圆果2类,果长圆形、卵状椭圆形者属长果类;果圆形、扁圆形者属圆果类。鲜果表面草绿、绿或淡黄色,干果外表黄褐至深棕色,有时可见深色斑纹和黄色柔毛,少数有6-11条纵纹。顶端膨大,中央有圆形的花柱基痕,基部略狭,有果柄痕。体轻、质脆,果皮薄易破碎。果瓤干缩海绵状,先端一小突尖微凹,为珠孔所在,种仁居中央,长卵形,质坚三角,周围具放射状沟纹,多枚种子密排成6列。气微,味甜。

2、理化鉴别

取本品25mg,置于50ml容量瓶中,加50%甲醇充分溶解,超声过滤,取续滤液作为鉴别溶液。照薄层色谱法试验,吸取上述试液10ul,点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以氯仿-甲醇-水(641)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以10%硫酸乙醇溶液,加热,应显紫红色斑点。

 

三、化学成分

 从甜味成分中分离出罗汉果甙Ⅴ(moyroside Ⅴ),其水解所得甙元有两种,一种为已知成分泻根甜甙元(bryodulcosigenin,一种为新的三萜甙元-表泻根甜甙元(11-epibryodulcosigeninol,也是罗汉果甙元mogrol10-葫芦-5--3ß11a,24R),25-四醇10-cucurbit-5-ene-3ß-11,24(R),25-tetraol)。罗汉果甙V的结构应为magrol-3-o-[( ß-D-glucopyranosyl(1→6)- ß-D-glucopyranosidel)]-24-0-[ ß-D-glucopyranosyl(1→2)]-[ ß-D-glucopyranosyl(1→6)]- ß-D-glucopyranoside].还得到罗汉果甙Ⅵ(mogrosideⅥ),罗汉果甙Ⅳ的结构与Ⅴ相比,在24位上少了一个ß-D-glucopyranosyl(1→6),但完全失去了甜味。Ⅴ的甜度为蔗糖的256344倍,Ⅵ的甜度为蔗糖的125倍。

 罗汉果中含有多种甜甙, 它们具有共同的甙元mogrol ,主要由罗汉果甜甙IV,罗汉果甜甙组成,其中罗汉果甜甙(mogroside ) 是罗汉果中主要甜味成分。结构如下:

    GLC-

 

R1

R2

Molecular Formula

Mogroside

-glc-glc

-glc-glc

C53H88O24

Mogroside

-glc-glc

-glc-glc

glc

C59H98O29

 

 

 

 

 

 

 

 

3  其他成分还有丰富的葡萄糖、果糖,D-甘露醇(D-mannitol),多种维生素,以VitC含量最高。无机元素MnFnNiZnMgCaPbCuKNaCdSrBaCrAlBeTiVMoCoSeSnAsISiF,其中人体必需的16种微量元素,还含有果油。

 
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