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李钢的博客:罗汉果


来源:桂林罗汉果专题网 发布时间:2010-01-16 22:33:50 查看次数:

    在家闲来没事,喝着父亲用罗汉果泡的水,想着父亲讲的传说,我上网搜索了一下关于罗汉果的记载并做了一下整理。希望对你们有所帮助。有兴趣的朋友可以尝试着用罗汉果泡水喝。或者做菜吃。下一篇,我会讲母亲多年做和罗汉果相关的菜。味道好极了,又营养。想想都忍不住想吃了。呵呵…思绪回来,糖,我们进入正题。

    罗汉果为葫芦科多年生宿根草质藤本植物,罗汉果的果实,又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃,但常烘干保存,是一种风味独特的干果。具有清热润肺、滑肠通便的功能,主要用于治疗肺燥咳嗽、咽干失音、肠燥便秘等症。

    中医药学认为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

    现代医学证明,罗汉果含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,含丰富的维生素C,与“低血糖”的一次亲密接触,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,罗汉果中所含甜甙的甜度比蔗糖高出300倍,是糖尿病人、肥胖病人理想的食糖代用品,并可作为保健品及高档食品的添加剂和调味品。因此被国家卫生部列为药食双用品。

    罗汉果的功能:

    1、罗汉果提取物(罗汉果甜甙学名:Momordica grosvenori)在传统中药中被用于感冒,咳嗽,喉咙痛,肠胃不适,并可用于清血。

    2、罗汉果甜甙含有大量氨基酸,果糖,维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料,烘烤食品,营养食品,罗汉果,低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低或无热量的食用品中可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。 ,与“低血糖”的一次亲密接触;

    罗汉果的安全性:罗汉果的提取物(罗汉果甜甙)没有任何不良副作用。罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶,可防多种疾病,现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

    看了这么多,大家是否对罗汉果有了一些认识呢?是否会为了自己的健康而尝试一下呢?一切看大家的意愿啦!希望大家都健健康康的,和父母一起快乐的享受生活。

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